Кому не можна їсти квасолю?
Квасоля протипоказана людям, у яких є генетичне захворювання фавізм. Ця хвороба вражає тих, у кого не утворюється в організмі глюкозо-6-фосфатдегідрогеназа (G-6-PD). Після вживання бобів у цих людей може виникати: Озноб
Скільки квасолі можна їсти в день?
Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, одна чашка вареної квасолі містить 13,1 грама клітковини. Клініка Клівленда рекомендує більшості дорослих споживати від 22 до 34 грамів клітковини на день залежно від статі та віку.
Коли можна їсти квасолю?
Бобові дійсно не так легко засвоюються дитячим організмом, але при дотриманні деяких правил їх можна ввести в меню малюка з 8 місяців. Квасоля містить легкозасвоюваний білок, залізо, вітаміни групи В, вітамін С, калій, кальцій, фосфор, магній, натрій, йод і амінокислоти.
Як впливає квасоля на організм людини?
У квасолевих бобах міститься аргінін, який сприяє зниженню цукру в крові. Аргінін бере участь й у синтезі сечовини та чинить інсуліноподібну дію на обмін речовин. Квасоля сприятливо впливає також на нервову систему, помічено, що люди, які часто вживають квасолеві страви, є добросердечними та спокійними.
В квасолі багато білка, клітковини та антиоксидантів, але вона може спричинити сильний дискомфорт в животі, якщо її вживати в сирому вигляді. В них міститься р …
Зокрема може стати причиною захворювання сира (недоварена) квасоля, оскільки містить особливі отруйні речовини — птомаїни, фазин, які руйнуютьс …
Після вживання бобів у цих людей може виникати: Озноб; Діарея, блювота; Запаморочення; Тривале підвищення температури; Слабкість і втрата апетиту; У важких випадках може навіть траплятися ниркова недостатність чи кома. Гарсіа також радить уникати вживання бобових, хворим на подагру, щоб не загострити …
Для виникнення захворювання треба, щоб продукт не зазнавав достатньої для утвореного токсину термічної обробки (100 0С протягом 15 хв., або 80 0С протягом 30 хв.). Причиною захворювання може бути вживання шинки і ковбас тривалого зберігання (твердокопчених), неправильно законсервованих продуктів (рослинних і …
16. Через 2 год. після вживання у їжу недовареної червоної квасолі у хворого виникли: нудота, блювота, діарея. Який токсин пептидної природи зумовив виникнення даного харчового отруєння …