Як швидко почистити луску з риби?
Рибу можна легко очистити, якщо замочити її в каструлі з холодною водою на 15 хвилин. Цей спосіб трохи розм'якшить луску і дозволить зняти її акуратно. Таку рибу чистять ножем прямо в каструлі, починаючи з хвоста і просуваючись до голови. Луска залишається у воді і не засмічує кухню.
Що роблять після очищення риби від луски?
Луска – це природний «панцир» риби, але в страві вона зайва. Залишки луски псують текстуру, смак і навіть настрій під час трапези. Правильне чищення не лише покращує смак, але й полегшує подальшу обробку: патрання, нарізання чи маринування. До того ж, чиста тушка виглядає апетитніше, що важливо для подачі.
Навіщо рибам луска?
Луска́ (лат. squama) — тверді метамерні пластинки шкірного кістяка хребетних — риб, плазунів, птахів і деяких ссавців, що виконують захисну функцію.
Яка сама токсична риба?
Фугу – смертносна риба, яду якої вистачить, щоб вбити 40 людей.