Чи можна їсти щавель у серпні?
Щавель – одна з ранніх культур. До кінця травня і аж до перших чисел серпня листочки можна сміливо вживати в їжу.
Коли вже не можна їсти щавель?
Щавель не можна використовувати в їжу при нирковокам'яній хворобі, подагрі, порушеннях сольового обміну, запальних захворюваннях нирок, кишечника. Він також протипоказаний при вагітності, гастриті з підвищеною кислотністю, виразці шлунка та дванадцятипалої кишки.
Що робити зі щавлем восени?
Щавель є холодостійкою культурою, і його насіння може прорости вже за температури +2°C. Тому, щоб уникнути загибелі паростків, рекомендується висівати їх після настання стійких морозів, коли нічна температура стає стабільно негативною.
Коли не можна збирати щавеля?
Починаючи з липня, Збирати і вживати щавель настійно не рекомендується, тому що в листі накопичується щавлева кислота, яка із задоволенням відкладається камінням у нирках. Що можна з щавлю готувати: солодкі пироги, пироги з сиром, пироги зі щавлем та іншою зеленню.