Як зберігати редиску на зиму?
Заморожування редиски
- Очистьте та наріжте редис скибочками чи кубиками.
- Бланшуйте в окропі 2–3 хв, щоб зберегти колір та структуру.
- Перекладіть у крижану воду на 2 хв — це зупиняє процес варіння.
- Просушіть, розкладіть на деко та заморозьте. Потім зберігайте у морозильній камері.
Який мороз витримує редиска?
Редис – ідеальна культура для зимового та ранньовесняного вирощування. Він холодостійкий, але вимогливий до освітленості та вологозабезпеченості. Насіння редису починає проростати всього при 1…2°С, хоча оптимальна температура для проростання – 15…20°С. Схід витримує заморозки до -4°С, дорослі рослини – до -6°С.
Що можна садити біля редиски?
Таблиця сприятливого сусідства рослин
| РОСЛИНА | СУМІСНІСТЬ ДОБРА | СУМІСНІСТЬ ПОГАНА |
|---|---|---|
| Редис | Огірки, квасоля, горох, капуста, гарбуз, морква, настурція | Ісоп |
| Салат | Суниця, редис, буряк, капуста, горох, огірки, квасоля, кріп, будь-які овочі | Петрушка, селера |
| Гарбуз | Кукурудза, квасоля, редис, горох, томати, настурція | Картопля |
Коли збирати редиску?
Терміни збирання коренеплодів В основному це відбувається в другій половині вересня. У цей період потрібно взятися за прибирання моркви. Коли стовпчик термометра кілька днів поспіль буде перебувати на позначці 5-6°C, сміливо висмикуйте плоди з ґрунту. До початку жовтня необхідно викопати редис.
Якщо нарізати редис на шматочки і заморозити в пакетах, він не втрачає своїх якостей. Бажано зберігати його в темному, прохолодному місці, щоб …
Редиску можна заморозити і зберегти ще довше. Консистенція розмороженої дещо відрізнятиметься від свіжої, але ви все одно можете смажити або па …
А заморожувати редиску зовсім не просто – адже, робити це у звичайній морозилці неможливо. Річ у тому, що температура -18 до -24 ° С, яка є стандартною для …
Важливо! Заморозити овоч із збереженням смакових і корисних властивостей можна тільки в промислових морозильних камерах. Очищені й розрізані навпіл плоди …
Не все знают, но редис можно замораживать на зиму, если правильно его подготовить заранее. По текстуре замороженный редис меняется несущественно, а вкусовые …