Що можна робити з козячого молока?
Крім самого молока, з козиного молока виготовляють сири, йогурти, кефіри та інші молочні продукти, які також володіють усіма корисними властивостями свіжого молока. Ці продукти можуть бути відмінним доповненням до щоденного раціону, пропонуючи різноманітність смаків та користь для здоров'я.
Як зробити йогурт з домашнього молока?
Що потрібно:
- Молоко закип'ятити і остудити до 40°С.
- Суху закваску розчинити в кількох ложках молока і вилити в інше молоко. …
- Накрити харчовою плівкою або закрити кришками, укутати махровим рушником, а краще пледом.
- Залишити для сквашування на 12-14 годин.
- Остудити в холодильнику 3-4 години і йогурт готовий до вживання!
Кому шкідливе козяче молоко?
Існують випадки, коли козяче молоко може бути шкідливим для здоров'я: людям з підвищеною чутливістю до білків козячого молока дорослі та діти, які мають алергію на лактозу у будь-якій формі ті, у кого діагностовані захворювання, пов'язані з обміном речовин, де необхідно уникати жирних продуктів
Як впливає козяче молоко на підшлункову?
Незамінне козяче молоко для печінки – в його складі є такий компонент, як цистеїн, який виводить з організму шкідливі елементи, перешкоджає інтоксикації та очищає печінку. Воно стабілізує травлення, а також є профілактикою гастриту та виразки: козяче молоко знижує кислотність шлунка та допомагає при печії.
Оскільки у козячому молоці практично немає казеїну — складного білка, що діє як “клей” і ускладнює травлення, кип’ятіння йому не потрібне. Воно не додасть …
Використовуйте молоко з низьким вмістом лактози або навіть козяче молоко. А менш пастеризоване молоко легше перетворити на йогурт. Як і у …