Що можна використати замість збитих вершків?
Декілька варіантів, ніж можна замінити збиті вершки у кремі для торта:
- Молоко та вершкове масло. 3 Потрібно молоко з жирністю від 2,5% до 3,5% і вершкове масло з жирністю 82,5%. …
- Сметана. 34 Жирність сметани має бути близько 20%. …
- Згущене молоко. …
- Кокосові вершки.
Чи можна вершки замінити на маскарпоне?
Замінити маскарпоне можна або жирним протертим сиром, або сумішшю жирних вершків/натурального йогурту і сиру. Сир маскарпоне насправді зовсім не сир, а скоріше крем-йогурт. Готують його із свіжих вершків високої жирності: до жирних вершків додають лимонний сік або білий винний оцет і повільно нагрівають.
Чим маскарпоне відрізняється від вершків?
Маскарпоне готують не з молока, а з вершків – У цьому його важлива відмінність від інших сирів.
Як можна використати сир маскарпоне?
Маскарпоне може бути основою для вершкового пудингу або крему, начинкою для профітролів та круасанів. Сир нерідко використовують для бутербродів замість вершкового масла|мастила|. Його додають у різотто та пасту. Маскарпоне Добре поєднується з ягодами, фруктами, тертим гірким шоколадом.