Що потрібно додати у фарш для біляшів?
Зробити фарш: свинину та цибулю прокрутити в м'ясорубці, додати 1 чайну ложку з гіркою солі та перець. Щоб фарш був соковитим, на око потрібно додати кілька столових ложок молока або води – додавати по 2 столові ложки доти, поки м'ясо перестане «брати» рідину. Може піти до 7-10 ложок.
Чи потрібно класти яйце у фарш для біляшів?
Щоб зробити фарш для біляшів правильно, важливо розібратися з необхідною соковитістю страви – це вже хто як любить. Для цього у фарш додають яйця, воду або молоко, як у цьому випадку.
Чому біляші виходять жорсткими?
Декілька причин, з яких тісто для біляшів може вийти жорстким: Занадто багато борошна. 3 Тісто має бути м'яким, тому важливо не переборщити із цим інгредієнтом.
Чи потрібно у фарш для біляшів додавати часник?
Ключовим секретом приготування біляшів вважається начинка. Для його приготування знадобиться змішаний фарш середньої жирності. До м'яса необхідно додати цибулю, часник та спеції., які зроблять пиріжки оригінальнішими.