Який колір має липовий мед?
У рідкому стані світлого бурштинового або блідо-жовтого кольору, при кристалізації колір змінюється на білий, а консистенція стає маслянистою, рідко дрібнозернистою. Містить багато ароматичних речовин.
Чому мед не можна заливати кипятком?
Також вважається, що через термічну обробку мед втрачає свої корисні властивості. Та це не зовсім так. Мед містить антиоксидантні сполуки та ферменти, які не дуже люблять нагрівання. Однак продукт ще має антимікробні та протизапальні речовини, яким високі температури не шкодять.
Чому мед гіркий?
Найбільшу кількість виділень бджолам вдається зібрати на липових, кленових, тополиних і горіхових деревах. Ще один матеріал, що дає гіркий мед, – медвяна роса. Медвяною росою називають солодкі на смак виділення хвої, ялин і сосен, для появи медвяної роси не потрібні комахи.
Як перевірити липовий мед?
Чайну ложку меду розмішайте у чашці теплого чаю. Завважте, що рідина має бути саме теплою, а не окропом. Натуральний мед розчиниться у напої повністю. Якщо до меду було додано промисловий цукровий пісок, випаде незначний, але помітний осад.
Скуштувавши мед, що гірчить, з`являється питання, а чи повинен мед гірчити. Існує не одна причина, чому мед гірчить. В першу чергу, варто …
Скуштувавши мед, що гірчить, з`являється питання, а чи повинен мед гірчити. Існує не одна причина, чому мед гірчить. В першу чергу, варто …
Свіжовідкачений липовий мед, наприклад, містить багато сахарози. При … Мед повинен зберігатися за температури не вище +20°С. Мед не повинен стояти …