За якої вологості зберігати яблука?
Оптимальна вологість повітря для яблук 80-85%, Груш – 90-95%. Яблука краще зберігаються за температури 0 – +3 С⁰, груші -1 – +1 С⁰.
Чи слід зберігати яблука за низької чи високої вологості?
Яблука найкраще зберігати при температурі 30°-32°F, відносній вологості 90 відсотків та деякої циркуляції повітря. Ці умови забезпечують найбільшу затримку у нормальному процесі дозрівання та старіння фруктів. Такі умови необхідні, оскільки яблуко не мертве під час збирання врожаю.
Чи можна зберігати яблука у ящику з низькою вологістю?
Ящики для овочів і фруктів з низькою вологістю (відкриті) зазвичай найкраще підходять для фруктів, що виділяють етилен і схильних до гниття , включаючи груші, яблука, дині та інші фрукти з кісточками.
Де краще зберігати свіжі яблука?
Яблуко краще зберігатиме свою свіжість в умовах вологості у холодильнику, особливо коли йдеться про спеціальну секцію для фруктів. Таке зберігання допоможе зберегти соковитість фрукта та запобігти висиханню плоду.