Що робити з базиліку на зиму?
Можна просто обмити листя, підсушити, розкласти в целофанові пакети і тримати в морозильній камері. Приправу для соусу, супу, пасти, страв з м'яса і овочів можна зберігати у вигляді такої заморозки: Збираємо, обполіскуваємо і просушуємо базилік. Стеблинки і листя не дуже дрібно подрібнюємо (ножем або блендером).
Як краще заморозити базилік?
Базилік заморожують як цілими гілочками, окремими листочками, так і нарізаним ножем чи блендером. Підготувавши зелень, порозкладайте її у пакети невеличкими порціями. Фасуйте так, щоб в кожному пакеті було базиліку на одну порцію. Можна бланшувати базилік а перед тим, як заморожувати.
Який смак має базилік?
Базилік має солодкий пряний аромат і солодкувато-гіркуватий смак. Використовується ця приправа як в свіжому, так і у висушеному вигляді в кухнях різних країн світу, особливо широко – в європейських і азіатських.
Як краще зберігати базилік?
Найкращий спосіб зберігання свіжого базиліка вдома Обріжте стебла на 1–2 см під кутом. Поставте пучок базиліка у банку чи склянку з холодною водою (на 3–5 см). Не мийте базилік наперед — це пришвидшує гниття.
Як зберігати заморожений базилік В такому стані базилік чудово зберігається і може пережити усю зиму у морозильній камері. Але листя базиліку ч …
Заморожений базилік відмінно зберігається в морозилці близько року. Заморозити базилік зовсім нескладно, а взимку ця прекрасна зелень стане чудовим …
Експерти радять спершу вимити і обсушити листя базиліка. Потім викинути стебла. Далі розкласти їх на серветці та швидко заморозити. Фінально – …