Коли треба стерилізувати банки?
Стерилізувати банки та кришки треба безпосередньо перед тим, як у вас все готове для їх наповнення. Не можна додавати гарячі продукти в холодну банку та навпаки, бо вона може тріснути.
Чому не можна заливати мед кип ятком?
Дослідники встановили, що під час нагрівання в меді утворюється оксиметилфурфурол (ОМФ). Ця речовина дійсно є канцерогеном. Але щоб вона стала небезпечною для людини, а не для щура, її концентрація має бути значно вища. До речі, у кондитерських виробах, джемах і варенні набагато більше ОМФ, ніж у меді.
Як зберігати мед в банках?
Оптимально зберігати його довгостроково у склі чи у харчовому пластиці – за умови, що контейнери герметично закриті. Якщо ж ви їсте мед кожного дня, то тоді можна банку меду зберігати при кімнатній температурі та навіть з доступом повітря – але не більше 2-4 тижнів, за умови, що за цей час ви повністю з'їсте цей мед.
Як стерилізувати баночки?
Термічна стерилізація: кип'ятіння, в духовці, в мікрохвильовці та на парі Щоб прокип'ятити банки у воді, потрібна достатньо велика каструля, на дно якої треба покласти рушник, щоб банки не тріскалися під час нагрівання. Банки та кришки варто акуратно занурити у воду та кип'ятити 10-15 хвилин.
Важливо зберігати мед у герметичних контейнерах, оскільки це допомагає захистити вміст води в меді. Якщо дати воді випаруватися і таким чином …
Перед заливанням у тару банки або інші ємності потрібно стерилізувати. Недостатньо їх просто помити. Якщо ви будете дотримуватися цих …
Як правильно мед розливати в банки? Чому мед може забродити? Для чого знати технологію фасування? · Comments.