Якого кольору бувають баклажани?
Зазвичай баклажан овальної форми та фіолетового кольору, але іноді буває жовтуватого або пурпурового відтінку, а може навіть бути смугастим. Найкращі смакові якості у синювато-чорних довгастих злегка недозрілих плодів — зазвичай у таких баклажанах насіння мало і на смак вони ніжніші.
Чому не можна їсти баклажани?
Кому не можна їсти баклажани Овочі не можна їсти, якщо є захворювання шлунка та кишківника – гастрит, коліт, виразка, панкреатит і діарея. Баклажани мають проносний ефект, тому їх вживання варто обмежити за діареї.
Як до України потрапив баклажан?
В Україні, як на диво, тріумф цієї культури розпочався значно раніше. Через арабський світ він потрапив до турків та болгарів, а через них вже як городня рослина – в Україну.
Як правильно вибрати баклажани?
Вона повинна бути зелена і не зморщена. Головні ознаки того, що плід зірвано вже досить давно, є: коричнева плодоніжка, коричневі плями, м'якість, слизькість, а також зморшкувата і суха шкірка. Ні в якому разі не купуйте такі баклажани! Перед покупкою натисніть на шкуру біля основи баклажана.
Фіолетові баклажани. Найпоширеніший тип. Вони мають інтенсивний фіолетовий або темно-фіолетовий колір шкірки. Смак їх може бути нейтральним …
Смугасті баклажани часто ніжніші та солодші, ніж класичні фіолетові. Їхня шкірка тонша, а м’якоть більш пухка, що робить їх ідеальними для …
А от поширена помилка — розміщати всі пасльонові поруч. Баклажанове листя через два тижні починає жухнути, забарвлюється у фіолетовий колір, гальмується …
Залежно від сорту баклажани бувають різної форми — від довгих тонких до круглих, різного кольору — сині (тому в Україні цей овоч ще називають синіми), фіолетові …
– Ред.). Темно-фіолетові плоди ще й мають високий вміст антиоксидантів, що, як показують певні дослідження, допомагають людині вберегтися від …