Чим блакитний пажитник відрізняється від звичайного?
Якщо у смаку хмелі-сунелі є відчутна, досить сильна гіркуватість, значить, вона містить у своєму складі пажитник сінний, а якщо присмак м'якший – Пажитник блакитний. Без участі блакитного пажитника просто не може бути справжнього соусу сацебелі.
Яка форма пажитника найефективніша?
Їх можна їсти як насіння, заварювати в чай, робити з нього муку і випікати хліб або пресувати в олію. Вживання в їжу насіння або використання борошна з пажитника є найефективнішою формою пажитника контролю рівня цукру на крові.
Як інакше називається блакитний пажитник?
Блакитний пажитник або Уцхо-сунелі, це грузинська назва Пажитника Блакитної, чудової та дуже корисної рослини, роду Пажитникових.
Чим корисний блакитний пажитник?
Користь та шкода Уцхо-сунелі містить таніни, амінокислоти, фолієву кислоту, вітаміни А, С, групи В. Прянощі має антиоксидантну дію, сприяє здоровому обміну речовин. Страви з уцхо-сунелі покращують настрій та надають сил.