Чим змащують листи норі?
Листи норі укладаємо блискучою стороною вгору і змащуємо всю поверхню крапелькою арахісової олії. Посипаємо кунжутом і поміщаємо в мікрохвильову піч на потужності 800 Вт на 1-3 хвилини. У духовці попередня обробка норі проводиться так само, але чіпси сушаться 3-5 хвилин.
Чи потрібно змащувати норі?
НІКОЛИ НЕ ЗМАЧУЙТЕ ЛИСТ НОРІ ВОДОЮ Багато сушистів викладають на лист водоростей рис і потім змочують вільний край водою для кращого скріплення ролу.
Чим змащують суші?
Усі національні кухні мають не лише власні страви, а й акомпанементи до них. Наприклад, французьку не вдасться уявити без домашнього майонезу та бешамель. У всіх японських ресторанах до суші обов'язково подають соєвий соус, васабі або маринований імбир.
Як приготувати лист норі?
Отже, правильна відповідь наступна – лист укладається на циновку блискучою стороною вниз. Грубою стороною – вгору. І пов'язано це з тим, що шорстка фактура поверхні водоростей здатна прийняти більший обсяг вологи, завдяки чому рис прилипне до неї значно легше та надійніше.