Як по-іншому називають спаржу?
Холодо́к ліка́рський, або спа́ржа, шпара́ги (Asparagus officinalis) — багаторічна рослина родини холодкових.
Як називають спаржу в народі?
Чи знаєте ви, що в дикому вигляді спаржа, аспарагус, шпараги або як її називають у народі «заячий холодок»/«холодок» поширена і в Україні? Донедавна цей овоч не був занадто помітним в українській харчовій культурі, а зрілі пагони спаржі використовували переважно для оформлення букетів.
Що означає спаржа?
Холодо́к (Aspáragus) або спаржа — рід рослин родини холодкові, з ареалом у Євразії, Африці, Австралії, інтродукованих по всьому світі; ростуть переважно в сухому кліматі. Найпоширеніший і типовий вид — холодок лікарський (Asparagus officinalis).
Чому спаржа тонка?
Товщина спаржі визначається силою росту рослини та місцем її росту на кореневій масі. Молода, здорова коренева маса, як правило, дає більш товсту спаржу. Пагони, що ростуть близько до центру кореня – товстіші, тоді, як пагони біля країв кореня, як правило, тонші.
Аспарагус — латинська назва рослини, назва шпараги пішла від німецького слова spargel яке читається як «шпаргель».
Латиною цей овоч називається аспарагус. Українською – спаржа. На діалекті звучить як шпарага. А ще в народі цей овоч називають «заячий холодок».
Насправді все набагато простіше: аспарагус (Asparagus) — це просто латинська назва спаржі. В контексті кулінарії між спаржею та аспарагусом …
Отже, латинська назва — аспарагус. Українською – спаржа, на діалекті шпарага. А ще спаржу називають “заячий холодок”.
Шпарага — вона ж спаржа та аспарагус. Приходьте куштуйте, адже сезон шпараги не довгий, отже меню буде діяти зовсім трішки! Також скоро буде …