Скільки солі потрібно на 10 кг капусти?
Скільки солі і моркви на 10 кг капусти Якщо ви вирішили квасити капусту з морквою, то її потрібно брати в кількості 3% від ваги капусти, тобто 300 грам моркви на 10 кг капусти. А ось солі на 10 кг капусти потрібно 200 грам, або 8 столових ложок без гірки.
Що таке кіла капусти?
Кила (plasmodiophora brassicae) — грибкове захворювання капусти, що є одним із найшкодочинніших за останні 3 роки.
Як забрати гіркоту з капусти?
Опусти капусту в киплячу підсолену воду на 2–3 хвилини, потім швидко охолоди в холодній воді. Це також зменшує гіркоту перед основним приготуванням.
Чому квашена капуста дуже м’яка?
Якщо соку від капусти недостатньо і капуста залишається сухою, починається ріст аеробних бактерій, що робить її м'якою і слизькою.
Але є маса нюансів, через які качани можуть не зав’язуватися, мати маленький розмір, стати пухкими або взагалі зів’янути, згнити прямо на грядці …
Нарости утворюються внаслідок гіпертрофії уражених клітин. Під час вегетації капусти уражені рослини мають пригнічений вигляд, вони відстають у …
Пошкоджені точковим некрозом качани капусти здатні інфікуватися сірою гниллю та слизовим бактеріозом. … Тумаки найчастіше бувають у щільних головках, в яких …