Чому рибний пиріг називається рибним пирогом?
За словами Стіва Данна, заступника редактора журналу Cook's Illustrated, рибний пиріг, ймовірно, виник як пісне блюдо, що готувалося з залишків морепродуктів і вживалося замість м'яса. .
Що таке рибний пиріг?
kalakukko – "рибний півень" або "рибний колобок") – традиційний фінський житній пиріг з рибного філе, часто лососевий, зі шпигом або беконом, що зовні нагадує великий буханець житнього хліба, фінський варіант рибника. Калакукко обов'язково є у фінів на різдвяному святковому столі.
Чому назвали пиріг?
Пирог (від праслав. * Руrоgъ – "святковий хліб", від ст. слав. бенкет – «весілля», від питі – «пити [хмільне]») – святковий (весільний) обрядовий хлібобулочний виріб з тіста з начинкою, що випікається або смажиться.
Як називаються пироги з рибою?
Рибник – Традиційний в російській кухні пиріг з кислого тіста з рибою, який набув особливого поширення на Російській Півночі і в Сибіру. В. В. Похльобкін відносив пироги-рибники до карельської кухні і простежував їхню аналогію з фінським та естонським рибним пирогом калакукко.