Можно ли есть стебли лука порей?
Порей не едят весь целиком. Съедобной частью считается светлый стебель. Однако применение листьям тоже найдётся. Их можно засушить и использовать в качестве приправы либо свежими при варке бульона или запекании мяса, а затем удалить из блюда.
Чем отличается лук-порей от батуна?
Отличия этих двух видов: перо батуна более длинное, массивное, широкое; содержание витамина С в его листьях в два раза больше, чем в зелени обычного репчатого лука; на вкус перо батуна более нежное, мягкое, сочное, после срезки долго не грубеет, хорошо сохраняет структуру и вкус при заморозке.
Как употреблять лук-порей?
Его можно нарезать тонкими кольцами или кубиками и добавить в кастрюлю с овощным или мясным бульоном для приготовления ароматного и вкусного супа. Нередко его добавляют в свежие салаты для придания им аромата и хрустящей текстуры. Лук–порей можно использовать для приготовления различных гарниров.
Где лучше сажать лук-порей?
Лук-порей предпочитает плодородные, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6.0-7.0). Для подготовки грядок осенью необходимо внести органические удобрения, такие как перегной или компост, а также минеральные удобрения (суперфосфат и калийные соли).
Отличный сорт среднепозднего срока созревания(150 дн. от всходов до технической спелости) для потребления в свежем вид е и хранения.В пищу используют отбеленную …
Лук-порей «Камус» относится к сортам среднего срока созревания (среднеспелый). Период от полных всходов до начала созревания 150 дней. Урожайность составляет …
Поздний сорт лука-порея, выращиваемый для осеннего сбора урожая. Белая часть стебля толстая, длиной 15-20 см. Пригоден для длительного хранения, возможна …