Чи можна їсти цвітну капусту сирою?
Вживання капусти у сирому вигляді дозволяє зберегти максимальну поживну цінність; Поліпшення травлення. Сира кольорова капуста багата харчовими волокнами, які сприяють підтримці здорової мікрофлори кишечника та нормалізації випорожнень; зниження ризику хронічних захворювань.
Цвітну капусту краще їсти вареною чи сирою?
Цвітна капуста – універсальний овоч, яким можна насолоджуватися по-різному. Вживання сирої цвітної капусти забезпечує максимальний вміст вітаміну С, але приготування цвітної капусти дозволяє організму засвоювати більше поживних речовин, таких як вітамін К і калій .
В якому вигляді краще їсти цвітну капусту?
Цвітну капусту можна їсти сирий, наприклад, як закуска з дипом або соусом. Користь буде набагато більшою. У Європі дуже цінують солодкуватий смак та ніжну структуру романеско.
Як краще засвоюється цвітна капуста?
Завдяки тонкій клітинній структурі капуста цвітна засвоюється організмом краще за інші види капусти. У ній є менше грубої клітковини, ніж у білокачанній, тому вона легко перетравлюється і менше дратує слизову оболонку шлунка.