Для чого використовують сир рікотта?
Рикота — популярний компонент багатьох десертів, для яких часто подрібнюється й збивається в м'яку масу. Також сир застосовується в рецептах гарячих страв (зокрема, деяких різновидів лазаньї), як начинка для равіолі та кальцоне, використовується при випічці традиційного великоднього хліба Пастієра.
Для чого використовують сир маскарпоне?
Такий сир часто використовують для приготування бутербродів, а також як компонент при виготовленні різото, пельменів, супів-пюре, равіолі та у випічці. Завдяки високому вмісту жиру і кремовій текстурі він може служити замінником масла та вершків. Маскарпоне добре поєднується і з солоними та гострими стравами.
Як їсти сир рікота?
Цей сир має нейтральний смак, тож підходить для використання як в солодких стравах, так і солоних. Рікота – смачна намазка на хліб чи тост. Можете додати до сиру вичавлений часник, слайси перцю чилі, подрібнений кріп та шматочки слабосолоного лосося. До слова, ми вже робили рікоту з паприкою та медом.
Для чого використовують сир моцарелла?
Сира моцарелла – найсвіжіший варіант, який часто використовується в салатах, таких як класичний капрезе. Його м'яка текстура і ніжний смак ідеально підходять для холодних страв. Тверда моцарелла – має більш щільну структуру і зберігає форму при нарізанні.
Також рікотта підходить для додавання в начинку всіляких пирогів, лазаньї, равіолі та піци. М’яка рикотта може намазуватись на шматки хліба.
Рикота — популярний компонент багатьох десертів, для яких часто подрібнюється й збивається в м’яку масу. Також сир застосовується в рецептах гарячих страв (зок …
Її можна використовувати як начинку для млинців та французьких тостів. З рикоти роблять соуси та намазки, її кришать на салати, додають у смузі.
Де використовують рікоту. Цей сир має м’яку, але комкувату текстуру, тому його легко намазувати на хліб, але це не єдине його застосування.
Ricotta fresca ідеально підходить для створення light-бутербродів. Ricotta forte – м’який світлий або темно-коричневий ніжний сир з пряним …