Що додати в тісто, щоб не кришився хліб?
Цьому є просто причина. ПодробиціЯкщо в хлібові мало жиру, то він швидко висихає і тому легко кришиться. У такому випадку просто треба додати в тісто 2-3 столові ложки олії або розтопленого вершкового масла.
Скільки дріжджів потрібно для хліба?
дріжджі свіжі або 5 гр. сухі 200 мл. тепла вода 350-370 гр. просіяне борошно(3 склянки по 200 мл.)
Як зробити опару на хліб без дріжджів?
Для опари візьміть житню вічну закваску з холодильника, розмішайте у ємності з водою кімнатної температури та додайте цільнозернове пшеничне борошно. Перемішайте, не щільно прикрийте та приберіть до ранку у тепле місце. До ранку опара збільшиться приблизно утричі.
Чому домашній хліб пахне дріжджами?
В чому секрет хліба За словами кулінарки, в хлібі мало дріжджів, тому він не пахне ними. А завдяки вистоюванню хліба в холодильнику відбувається "холодне бродіння. Хліб виходить більш ароматним та смачним.
сухі дріжджі розчинити в теплому кефірі з водою, додати сіль. в окремій ємності просіяти два види борошна. Тісто з житнього борошна трохи примхливе. Тому щоб …
Домашній житньо-пшеничний хліб/Простий рецепт запашного хліба/100% результат!! Хліб “Французький” у хлібопічці 750 г.
Інгредієнти: · 300 г борошна (2 склянки місткістю 150 мл без верху); · 1 чайна ложка харчової соди (без гірки); · 1 чайна ложка солі (така сама); …