Хто перший вигадав кетчуп?
Раніше за інших, у 1801 році, з'явився в пресі рецепт Сенді Едісона. Пізніше (1812 року) було опубліковано рецепт Джеймса Міза. Ранній рецепт «Томатного кетчупу» від 1817 включає анчоуси.
Хто першим приготував кетчуп?
Американський садівник Джеймс Міз створив перший відомий рецепт томатного кетчупу у 1812 році. Його версія соусу включала бренді, але не містила звичайного оцту та цукру. Незабаром у Європі та США з'явилося багато рецептів кетчупу на основі томатів. Однак багато хто з них містив попередні добавки, такі як устриці або анчоуси.
Яка країна – батьківщина кетчупу?
Історично батьківщина кетчупу Китай. Однак той соус із далеких часів не мав нічого спільного з тим, що ми їмо сьогодні. Спочатку соус складався з анчоусів, розсолу молюсків, квасолі, грибів. Навіть саме слово «кетчуп» з китайської перекладається як рибний соус (кит.
Хто вигадав томатний соус?
Після того, як іспанці та португальці завезли до Європи томати, європейські кухарі почали активно вивчати варіанти використання томатного соусу. У 1692 році він був вперше включений до кулінарної книги італійського шеф-кухаря Антоніо Латіні, а через 100 років кухар Франческо Леонарді запропонував готувати з ним пасту.