Коли не можна їсти картоплю?
Під час тривалого зберігання, як зазначають експерти, картопля виділяє токсичну речовину – соланін. Яка може стати причиною отруєння із такими симптомами: головний біль, нудота, блювота й інші шлунково-кишкові розлади. А якщо на картоплі вже з'явилися паростки, медики взагалі не рекомендують її вживати.
Кому шкідлива картопля?
Усі ми знаємо, що в картоплі багато крохмалю, але чим він поганий? Тим, що він дуже швидко перетворюється в глюкозу і прирівнюється до споживання солодкого. А це не добре для підшлункової, а також шкідливо для тих людей, у яких діабет та інсулінорезистентність.
Чому картопля отруйна?
"Картопля взагалі-то є отруйною рослиною, тому що в ній міститься алкалоїд соланін – токсична речовина, яка захищає її від поїдання тваринами. Особливо багато його у зеленій частині рослини і ягодах, які є дуже токсичними.
Як впливає картопля на печінку?
Ці шкідливі молекули, накопичуються внаслідок оксидативного стресу та збільшують ризик хронічних захворювань, зокрема хвороб серця, діабету та раку. Дослідження in vitro показало, що антиоксиданти, присутні в картоплі, можуть пригнічувати ріст ракових клітин печінки та товстої кишки.
зниження кров’яного тиску; · прискорення пульсу; · лихоманку; · головний біль; · сплутаність свідомості. · у деяких випадках – смерть.
Експерти пояснили, коли категорично не можна їсти картоплю · Зберігалася в холодильнику. · Проросла, що має зелені плями. · Неочищена. · З …
Якщо вона має зеленуватий відтінок, то кількість соланіну в ній вкрай велика, картопля у такому разі може бути отруйною. Та навіть якщо вона не …
“Так як картопля має високий глікемічний індекс (вище 70 одиниць), – зазначив фахівець, – то його точно не варто вживати при порушенні вуглеводного обміну, при …
Чи можна їсти картоплю з паростками або зеленою шкіркою? Що таке соланін, і чому він може викликати отруєння? 🔥 Вітаміни та мінерали – чому вон …