Коли кидати вареники у воду?
Коли вода закипить, обережно опустіть вареники в каструлю. Уникайте переповнення, щоб запобігти прилипанню вареників один до одного. Розмішуйте їх обережно, щоб вони не прилипли до дна каструлі. Варіть вареники до тих пір, поки вони не почнуть спливати на поверхню – це триватиме лише кілька хвилин.
Чи можна кидати заморожені вареники у киплячу воду?
Виявляється, кидати пельмені в окріп не можна: різкий перепад температур може вкрай негативно вплинути на продукт. Про наслідки поширеної помилки та про правильні варіанти варіння пельменів розповіла експерт у галузі кулінарії, кухар, пекар четвертого розряду Юлія Архіпова.
Як правильно варити вареники?
У киплячу воду викладіть вареники невеликими порціями, а потім одразу зменште вогонь до середнього. Дочекайтеся, поки вареники спливуть, після чого засікайте 4-5 хвилин або стільки, скільки рекомендує виробник (вказано на упаковці). Оскільки начинка у варениках готова, все залежить від товщини тіста.
Скільки варити від закипання вареники?
Заморожені вареники опустити в киплячу підсолену воду. Помішуючи, довести до кипіння та варити 5-7 хв. Готові вареники вийняти з води та заправити за смаком (олією, сметаною).