Коли у харчо класти часник?
Усі добавки зазвичай кладуть у суп за 10-15 хвилин до його повного приготування. Як приправи і зелені ідеальними стають базилік, петрушка, кінза, часник, гострий пекучий перець. Обов'язково додайте в суп лаврушку, чорний та запашний перець та харчо-сунелі (суха гостра грузинська спеція).
Коли кидати часник у бульйон?
Подрібнений часник кладуть у перші страви в самому кінці приготування, перед вимкненням каструлі.
Що кладуть у суп харчо?
Класичне харчо
- Яловича грудинка 1 кг
- Вода 3½ л
- Цибуля 4 головки
- Рис 120 г
- Ткемалі 140 г
- 5 зубчиків
- Перець чилі
- кріп
Що надає гостроти харчо?
На вигляд густе наваристе харчо нагадує рагу з м'ясом та овочами. А на смак є пряною, помірно гострою стравою із зеленню, часником і неповторною кислинкою, яку надає сливовий соус ткемалі.