Сколько соли и сахара на 1 кг капусты для квашения?
На каждый килограмм капусты берётся 25 граммов соли — это примерно одна столовая ложка без горки. Такое количество соли создаёт идеальные условия для активной работы молочнокислых бактерий, которые превращают капусту в квашеную.’);}],[{id:’mKJzaOilIrrvi-gPotnYyQQ__24′},function(){window.jsl.dh(‘mKJzaOilIrrvi-gPotnYyQQ__24′,’
Каким маринадом заливать капусту горячим или холодным?
Маринады для маринованной капусты бывают холодными и горячими. Если капуста заливается горячим маринадом, это основательная заготовка в банке для длительного хранения на зиму. Сама капуста маринуется за счет горячей заливки достаточно быстро и на вкус получается в меру кисло-соленой.’);}],[{id:’mKJzaOilIrrvi-gPotnYyQQ__27′},function(){window.jsl.dh(‘mKJzaOilIrrvi-gPotnYyQQ__27′,’
Чем закрыть банку с квашеной капустой?
Если для приготовления были выбраны обычные банки, то капусту рекомендуется прикрыть обычной крышкой или крышкой с отверстиями. Полностью тару закрывать нельзя, а иначе не будет выходить лишний газ. Если для квашения была выбрана миска или кастрюля, то ее желательно укрыть чистой марлей или капустными листьями.’);}],[{id:’mKJzaOilIrrvi-gPotnYyQQ__30′},function(){window.jsl.dh(‘mKJzaOilIrrvi-gPotnYyQQ__30′,’
Сколько соли нужно на 1 кг капусты при закваске?
На 1 кг капусты — 1 столовая ложка соли. Это среднее количество. Можно класть меньше, можно немного больше, тут дело вкуса. Если вы используете морковь, клюкву и другие добавки, то их вес учитывайте вместе с капустным.’);}],[{id:’mKJzaOilIrrvi-gPotnYyQQ__33′},function(){window.jsl.dh(‘mKJzaOilIrrvi-gPotnYyQQ__33′,’
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ · Морковь 1-2 штук · Капуста белокочанная 1,2 кг · Соль 1 ст. ложка …
Квашеная капуста в банке Хрустящая и сочная! Самый лучшей Рецепт. Три дня и готова. Рецепт: На одну 3-х литровую банку: вода примерно – 1 …
Рецепт настоящей квашеной капусты на зиму. … КВАШЕНАЯ КАПУСТА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ОТ БАБУШЕК В БАНКАХ ХРУСТЯЩАЯ НАСТОЯЩАЯ/КУЛИНАРИЯ @obovsemsmarusya.