Що потрібно для приготування макарунів?
Макаруні рецепт класичний з крем-чізом
- борошно мигдалеве (дрібного помолу) – 165 г
- пудра цукрова – 165 г
- білок – 115 г
- цукор дрібний кристалічний – 150 г
- барвник гелевий харчовий (за бажанням) – 2-3 краплі
Чому немає спіднички в макаронсах?
Отже розберемо які помилки привезли до цієї проблеми – відсутність спідниці.
- Кришечки недосохли перед випіканням …
- Неправильна поверхня для відсадження …
- Нерівномірне нагрівання в духовці …
- Занадто висока температура в духовці.
Яка мука потрібна для макарунів?
Можливо це звучить дивно, проте основний інгредієнт правильних макаронс — це мигдальне борошно. Отримують його шляхом перемелювання (роздавлювання) мигдальних горіхів.
Який крем у макарунах?
Найпростіша начинка для макарун – олійно-молочний крем.
вершковий сир – 300 г; цукрова пудра – 100 г; вершки 33% – 65-75 мл. Покроковий рецепт макарунів у домашніх умовах: Заздалегідь дістаньте курячі …
Пропоную приготувати його величність – тістечко макарон! Оскільке тістечко "капризне" дуже багато нюансів мають значення! Рецепт даю на дуже …
Тістечка МАКАРОН. Рецепт МАКАРОН #макарон мигдалеве борошно – 285 г (просушене!!!*) цукрова пудра – 300 г білок (до мигдального борошна з …