На скільки замочувати пшеницю?
Пшеницю необхідно залити водою у співвідношенні один до трьох. Для пришвидшення процесу варіння, замочіть пшеницю у холодній воді на декілька годин. Не потрібно лишати її на ніч – верхній шар розвариться, а всередині зерна будуть твердими.
Кому не можна їсти пшоно?
Кому не рекомендується їсти пшоняну кашу Через високий глікемічний індекс пшоно не рекомендується вживати у великій кількості особам, які страждають на цукровий діабет. Також воно небажане в раціоні тих, у кого занижена кислотність та запальні процеси в товстому кишечнику.
Коли слід промивати крупи?
Багато господині знають, що рис і гречку потрібно промивати перед тим, як варити. Промивання допомагає поліпшити не тільки текстуру, але і смакові якості крупи. Також це допомагає зробити так, щоб каша в результаті не злиплася (а в цьому винні сміття і борошняний наліт на зернах).
Як варити пшоняну кашу на воді?
Розсипчаста пшоняна каша на воді Пропорції пшона та води для розсипчастої текстури: на 1 склянку пшона потрібно 2 склянки води. Варити розсипчасту кашу — 15-20 хвилин на маленькому вогні. Приготування: Пшоно промивають під проточним струменем доти, доки не стане прозорим.
Досить залишити її на 5-7 хвилин, прикривши ємність кришкою або тарілкою, щоб крупинки стали м’якшими та ніжнішими.
Замочити крупу в глибокій місткості на 10-15 хвилин. Злити воду і знову залити свіжою. Заливати воду до тих пір поки вода не стане прозорою.
Приготування: На розігрітій сковороді протягом трьох хвилин обсмажте пшоно з невеликою кількістю топленого вершкового масла або кокосової олії. Потім додайте …