Яка відстань має бути між прорізами для шампурів на мангалі?
Прорізи на мангалі для шампурів: відстань, розміри Відстань та розміри прорізів для шампурів на мангалі: оптимальна відстань на мангалі між прорізами для шампурів 7-10 см. Плюс по 5 см відстань від бічних (крайньої лівої та правої) стінок. глибина – 5-10 мм (залежить від ширини шампура)
Яка відстань має бути у мангалі від вугілля до м'яса?
Глибина мангалу визначає, скільки вугілля можна використовувати. Оптимальна глибина становить приблизно 15 см, але трапляються й більш глибокі моделі до 20 см. Передбачається, що шар вугілля буде приблизно 4 см, а проміжок між м'ясом та вугіллям складе 8-9 см.
На якому рівні робити отвори у мангалі?
Щілини або отвори, що впливають на герметичність корпусу мангалу, найчастіше роблять на бічних стінках. На довгій стороні короба прорізи розташовують або по верхньому, або по нижньому рівню стінки.
Як правильно ставити шампур на мангал?
У жодному разі не можна смажити м'ясо на відкритому вогні. Шампури потрібно викладати на мангал щільно. Перші 3-5 хвилин часто перевертайте їх, щоб м'ясо вкрилося скоринкою та зберегло весь сік усередині. Потім обертайте шампури кожні 2-3 хвилини, щоб шашлик не підгорів і просмажився рівномірно.