Що першим кидати в борщ?
Першою в борщ кладуть квасолю (її попередньо замочують), потім — свіжу капусту (якщо вона є в рецепті), потім картоплю, потім підсмажену цибулю з морквою, і тільки потім — готовий буряк.
Що додають в український борщ за 5 хв до готовності?
Чебрець — за 5-7 хвилин до готовності Ялівець — на початку варіння м'яса (якщо борщ м'ясний)
Що входить в борщ?
Борщ
| Червоний борщ зі сметаною та кропом. | |
|---|---|
| Тип | Заправна перша страва |
| Час приготування | 2 години 0 хв. — 5 годин 0 хв. |
| Зазвичай використовувані компоненти | Буряк, капуста, солодкий перець, картопля, квасоля, морква, цибуля, м'ясо, томати, зелень, прянощі, часник, сметана, сіль |
| Схожі страви | Капусняк |
Як правильно варити борщ, щоб був червоний?
Перед тим, як додавати натертий овоч до борщу, слід вичавити на нього пів лимона, добре перемішати і дати постояти 3-4 хвилини. Таким чином яскравий колір "закріпиться" і страва набуде насиченого відтінку, буряк не виварюватиметься і залишиться яскраво-червоним.
Борщ зі свіжими помідорами і болгарським перцем · 0,6 кг свинячих реберець · 7 середніх картоплин · півголовки середньої свіжої капусти · 2 великі …
Ми приготуємо борщ на яловичині, без квасолі. Додамо червоного солодкого перцю, а замість томатної пасти візьмемо свіжі помідори. Підкислимо …
Вода – 1,5-2 л. · свинина або яловичина на кістці – 400 г · картопля – 4 шт. (середні) · буряк – 2 шт. (невеликі) · морква – 1 шт. · цибуля – 3 шт. ( …