Що за фіолетова спеція у хумусі?
Сумах (вимовляється як SOO-mak) – це плід чагарника (Rhus coriaria), який росте по всьому Близькому Сходу та Середземномор'ю . Ці ягоди відрізняються за кольором від цегляно-червоного до темно-фіолетового, залежно від місця чагарника. Ягоди збирають безпосередньо перед дозріванням, потім залишають сушитися на сонці.
Що це за фіолетова штука у хумусі?
Сумах – це терпка і яскрава спеція, яка використовується в багатьох рецептах близькосхідної кухні. Додайте аромату маринадам, посипте їм хумус або зробіть свою власну домашню приправу з сумахом! Сумах – це квітучий чагарник або дерево, що дає ягоди.
Що за червона штука у хумусі?
Подавайте хумус, збризкаючи оливковою олією і посипавши паприкою, сумахом чи заатаром . Зберігайте домашній хумус у герметичному контейнері та поставте в холодильник на термін до одного тижня.
Як дізнатися, чи зіпсувався хумус?
Незвичайний смак: Якщо хумус має кислий, гіркий смак чи значно відрізняється від свого звичайного смаку , він міг зіпсуватися. Довіртеся своїм почуттям і викиньте будь-який хумус, який має неприємний смак. Зміна текстури: зіпсований хумус може мати слизову, водянисту або комковатую текстуру, яка відрізняється від його звичайної гладкої та кремової консистенції.