Що таке сублімовані продукти?
Сублімована їжа – це продукти харчування, піддані вакуумно-сублімаційному сушінню. Часто це вже готові страви, такі як різні каші з овочами чи м'ясом, супи, пасти, сніданки та навіть десерти. Вони зневоднені за спеціальною технологією. Для їх приготування досить просто додати гарячу воду і почекати.
Що таке сублімовані овочі?
Сублімовані продукти – це точно ті ж продукти, що і свіжі, але законсервовані за особливою технологією. У таких продуктах через шокове заморожування не може розвиватися зростання будь-яких грибків або інших небажаних мікроорганізмів.
Що означає сублімована їжа?
Сублімована їжа – це тип продуктів харчування, які обробляються за допомогою спеціального процесу під назвою сублімаційне сушіння. Він полягає в сушінні заморожених продуктів за допомогою зниженого тиску. Під час цього процесу з продуктів видаляється від 70 до 96% води.
Що таке сублімований фрукт?
Сублімація Підготовлені фрукти поміщають у спеціальні камери, де вони піддаються низьким температурам та тиску. Це дозволяє воді, що міститься у фруктах, перейти з рідкого в твердий стан, а з твердого стану в газоподібний, минаючи рідку фазу. В результаті виходить сублімований продукт.
Сублімувати можна різні продукти: цілі і шматочками фрукти, ягоди, овочі, різні соки, каші, гриби, йогурти, сир, молоко, концентрат кави, м’ясо, морепродукти.
Що таке сублімовані продукти? · Фрукти та овочі · М’ясні страви · Рибу · Супи та каші · Гриби та будь-яку зелень · Молочну продукцію · Десерти.