Що таке курка корнішон?
Корнішон – це курча-бройлер, що відрізняється невеликим розміром. Вага тушки може змінюватись від 270 до 380 грам. М'ясо у таких бройлерів вважається більш ніжним та м'яким порівняно із «звичайними».
Що означає слово корнішон?
cornichon) – назва кількох груп дрібноплідних сортів рослин виду огірок посівної (Cucumis sativus L.), та їх дрібних плодів, знятих до повного дозрівання та використовуваних для консервування зазвичай методом маринування. Традиційно довжина таких плодів трохи більше ніж 4 см, але не досягає 8 см.
Чому курчат називають корнішонами?
Курчата корнішони названі подібним чином не тому, що мають невеликі габарити. Насправді назва походить від англійської Cornish hen, що означає корнуельське курча. Вирощують таких корнішонів і фермери, але такі тушки менш жирні, тому що поголів'я цього птаха вирощується на вільному вигулі.
Як англійською називається корнішон?
Маринований огірок (у США, Канаді та Австралії його зазвичай називають пікулем, а у Великобританії, Ірландії, Південній Африці та Новій Зеландії – корнішоном) – це зазвичай невеликий або мініатюрний огірок, замаринований в розсолі, оцті або іншому розчині і залишений для бродіння.