Що можна зробити з розмарином?
Розмарин можна використовувати як свіжий, так і сушений. Зазвичай його додають до супів, салатів, запечених овочів та м'яса. Аромат чудово поєднується з рибою, куркою та картоплею. Також можна приготувати розмариновий чай або додати кілька крапель розмаринової олії до аромалампи для заспокійливого ефекту.
Куди додати розмарин?
Додають розмарин найчастіше в блюда з свинини, яловичини, баранини, птиці, кролятини, дичини, страви з риби. Відмінно поєднується пряність з овочами: картоплею, помідорами, капустою, баклажанами, кабачками. Розмарин додають у фруктові салати, маринади, соуси, підливи, рагу, запіканки, посипають пасти і піци.
Як зберегти розмарин на зиму?
Візьміть окремі обрізки розмарину, листя яких все ще прикріплені до стебла, і покладіть їх на деко. Помістіть гілочки розмарину в морозилку на пару годин, поки вони не замерзнуть. Перемістіть гілочки в пакет для заморожування для подальшого використання.
Коли додавати розмарин до м’яса?
Ця приправа додається в багато страв зі свинини, баранини, ягнятини, птиці та дичини. Розмарин добре переносить теплову обробку, тому його можна сміливо додавати на початку процесу приготування. Наприклад, можна отримати смачну запечену птицю, якщо попередньо обернути її гілочками розмарину.
Соєвий соус • Приправа для птиці та м’яса (нігела, пажитник, ялівець, гірчиця, часник, перець чорний, паприка копчена, чебрець, зіра, цибуля, розмарин) • Мед • Сік лимону • Олія рослинна • Часник • Картопля (середня) • Білок яйця вареного курячого • Стегно куряче мариноване готове • Стегно куряче копчене • Кріп • …
Розмарин (латинською мовою Rosmarinus) – багаторічна рослина, рід вічнозелений чагарник. Кущі розмарину досягають 2 метрів заввишки, на одному місці може рости до 20 років. Під час цвітіння покривається маленькими квітами ніжно-блакитного кольору. Листя маленьке, схоже на листя ялинки.
Розмарин допоможе приготувати соковите і ароматне м’ясо птиці. Для цього готують приправу з сушеного листя цієї рослини, вершкового масла і листя петрушки. Не зайвим буде розмарин в маринадах, супах і овочевих гарнірах. Він робить пікантними страви з сиром, картоплею, рибою, бараниною. Без нього …
… Розмарин, ні в якому вигляді не дають дітям до 6 років! Оскільки кислоти та дубильні речовини, що містяться в розмарині, можуть викликати сильну алергію та подразнювати ЖКТ. В якості спеції використовують свіжим та сушеним. Свіжими беруть молоді зелені листочки чи гілочки. Додавати до став, як ви …
Сушені помідори з розмарином – це не лише смачний, а й надзвичайно корисний делікатес, який можна використовувати в багатьох стравах. Вони насичені смаком і ароматом середземноморських трав, що робить їх ідеальними для салатів, піци, пасти або як самостійну закуску. Готуючи сушені помідори вдома, …