Що робити після зняття шкіри з кролика?
Ретельно очищені шкури можна зберегти для подальшої обробки шляхом заморожування, сушіння на ношах або засолювання та сушіння . Я зберігаю шкури у морозильнику, якщо їх більше, ніж я можу комфортно обробити за один раз.
Що робити зі шкірою після зняття шкіри?
Після зняття шкіри перед розтягуванням і сушінням, зі шкіри необхідно видалити все зайве тіло . Цей процес називається «міздріння». Якщо не видалити весь жир, виникнуть опіки жиру. Це може призвести до випадання хутра.
Як правильно сушити шкіру кролика?
Шкурку просушують у сухому, добре провітрюваному приміщенні, де температура не перевищує 30°. Не можна сушити шкірку біля печей або просто на сонці, тому що при швидкому сушінні вона сохне і ламається. Якщо на шкірці не промацуються м'які місця, то вона вже висушена.
Чи потрібно вимочувати кролика після вибою?
Вибираємо тушку для тушонки в автоклаві Тушки кролів до року ніжніші, ніж у старших, але і м'яса в них поменше. Тому ідеально забивати кроликів на рік-півтора. Після вибою м'яса потрібно кілька годин полежати, а потім його потрібно замочити у холодній воді..