Що робити зі свіжозірваним ревенем?
Ревень – справді особливий інгредієнт. Завдяки своєму яскраво-рожевому кольору та чітко пікантному смаку його можна тушкувати, варити, смажити і робити пюре в різних стравах та напоях . Використовуйте його в заспокійливому крамблі, класичному силлабабі, фруктовому чатні або пікантному соусі для кебабу – можливості безмежні.
Що можна робити з ревенем?
З ревеню можна приготувати, наприклад:
- Варення. 13 Наприклад, із апельсином на зиму. …
- Компот. 13 Освіжаючий напій із приємною кислинкою. …
- Тістечка. 1 Наприклад, з ревенем у духовці. …
- Кисіль. 1 Напій, що вгамовує спрагу з приємною кислинкою. …
- Шарлотка. 12 Повітряна, ніжна, із кислинкою. …
- Суп. …
- Оладки. …
- Відкритий пиріг.
Коли ревінь стає отруйним?
Коли ревінь стає отруйним Ревінь стає особливо небезпечним у період цвітіння, коли концентрація щавлевої кислоти в листі досягає максимального рівня. Тому важливо збирати та споживати стебла до початку цвітіння, щоб уникнути можливого отруєння.
Чи можна заморозити свіжий ревінь для подальшого використання?
Ви можете заморозити ревінь сирим, бланшированим або повністю приготовленим. . Незалежно від того, на якій стадії ви вирішите заморозити, ревінь більше розпадатиметься при розморожуванні, тому його краще використовувати в стравах, де вам не потрібні акуратні палички.