Чому шкідливо їсти курку?
Сира курка може бути заражена бактеріями Campylobacter, а іноді і бактеріями Salmonella та Clostridium perfringens, що призводить до харчового отруєння. Деякі виробники годують фабричну птицю антибіотиками, щоб запобігти бактеріальним інфекціям, що теж може завдати шкоди організму людини.
Що найшкідливіше у курці?
Найшкідливіша частина курки — це шкіра. Далі йдуть крила та гомілки. Крила складаються практично зі шкіри та кісток, тому користі несуть мало. Темне м'ясо гомілок – це скупчення вен, м'язів та жил.
Що найотруйніше в курці?
Найнебезпечніша частина курки – це її внутрішні органи. Вони страждають насамперед, якщо в курку потрапляють якісь паразити або її напихають хімікатами. Особливо шкідливими вважаються курячі легені. Вони можуть бути бактерії – листерії, які дуже важко вбити за допомогою термічної обробки.
Що в курці категорично не можна їсти?
Автор матеріалу рекомендує відмовитись від вживання курячих легень, курячої гузки, голови птиці та шкіри. "У легенях багато паразитів та бактерій. Навіть після обробки високою температурою вдається видалити лише частину з них, які чутливі до високих температур.