У чому різниця арабіки та купаж?
Арабіка додає аромату, а робуста – фортеці. Високий вміст кофеїну: У купажах зазвичай використовується робуста, яка містить більше кофеїну, ніж арабіка. Це робить купажі міцнішими і ідеально підходить для тих, хто потребує потужного заряду енергії вранці.
Які бувають купажі кави?
Умовно всі кавові купажі поділяються на 2 види: стовідсоткову арабіку (суміш зерен декількох сортів) та суміш арабики та робусти. Арабіка визначає смак і аромат напою, робуста використовується як добавка і підвищує міцність кави.
Що таке купаж кави?
Купажі кави Суміш різних кавових сортів, зокрема арабіки та робусти, у різноманітному відсотковому співвідношенні являє собою так звану кавову суміш, інакше кажучи бленд або купаж. Купаж кави отримують шляхом змішування не тільки різних кавових сортів, а також і одного сорту, але різного прожарювання зерен.
Із чого складається купаж?
Що означає купажований віскі? Купаж – це суміш; відповідно, купажований віскі суміш зернових та солодових сортів. Пропорції можуть бути різні. Як правило, у купажі присутня до 60% солодового ячмінного, і чим ця частка вища, ніж цінніший у всіх сенсах напій.