Що таке кавовий напій?
koffie) — напій, який виготовляють зі смаженого насіння плодів — «бобів» кавового дерева. Каву особливо вподобали через неабиякий підбадьорливий ефект, завдяки вмісту алкалоїдів кофеїну й теоброміну. Культ кави має значення в кулінарних традиціях багатьох культур світу.
Яка сама дорога кава в світі?
Безсумнівно одним із найдорожчих видів кави є: Kopi Luwak. Його виробляють в Індонезії, Південній Індії та В'єтнамі. Назва напою складається з 2 слів: Kopi – кава і Luwak – маленьке звірятко, яке живе в джунглях – звичайний мусанг азіатський.
Яка дія кави?
У каві присутні значимі для функціонування та здоров'я організму сполуки, зокрема: кофеїн, хлорогенова кислота, тригонелін, дітерпени, що мають протизапальну дію. Також цей популярний напій має протизапальний ефект, антиоксидантну дію, позитивно впливає на кишкову мікрофлору, а також сприяє спалюванню жиру.
Що входить до складу кави?
До складу сухої речовини кави входять такі основні компоненти, (%): кофеїн – 0,7-2,5; білкові речовини – 9-19,2; жири – 9,4-18; сахароза – 4,2-11,8; моноцукри – 0,17-0,65; клітковина – 32,5-33,5; пентозани – 5-7; дубильні речовини – 3,6-7,7; мінеральні речовини – 3,7-4,5; органічні кислоти (хлорогенова – 5,5-10,9; …
Кава-станція · Окремий елемент для бару, ресторану або кав’ярні призначений для встановлення кавомашини. · Наявність такої кава-станції у вашому закладі …
Чому кавова станція? Колеги з Blum Мексики хотіли найперше досягнути двох цілей: Практична, компактна кухня для кави: Меблевий корпус, що може пересуватися між …
Ребра всередині лійки-дріппера дають змогу рівномірно розподілити воду на всіх рівнях і контролювати швидкість екстракції кави. Через вихідний отвір готова кава …