Що означає подача страв у стіл?
Поверхнево розглянемо кожен із них. Перший спосіб подачі називають "у стіл" або "російський спосіб". У такому варіанті вибрані замовником страви розставляють на стіл відразу по кілька порцій в один посуд або в однопорційний.
У чому сенс подачі їжі?
Порція – це кількість їжі, що дається одній людині за один прийом їжі . Кількість буде змінюватись в залежності від того, скільки порцій супу ви хочете приготувати. [+ of] Кожна порція містить 240 калорій. Синоніми: порція, порція, порція, тарілка.
Як називається подача страви?
Сервірування (фр. servir > лат. servire – служити) – широке поняття кулінарної культури, що включає процес накриття та оформлення столу для прийняття їжі, сукупність посуду, столових приладів і страв на столі, порядок їх розташування, способи подачі страв та їх зовнішнє оформлення.
Що означає вихід страв?
Вихід – стандартний вихід однієї порції страви.