Чим корисні хрестоцвіті овочі?
Хрестоцвіті овочі багаті на вітамін C, каротиноїди, флавоноїди та інші антиоксиданти. Вони допомагають боротися з окислювальним стресом, уповільнюють процеси старіння та захищають клітини від ушкоджень. Підтримка імунної системи
Чому хрестоцвіті овочі такі корисні?
Хрестоцвіті овочі є хорошим джерелом розчинної та нерозчинної клітковини, яка, як було доведено,: покращує рівень холестерину та контролює рівень глюкози в крові ; покращує здоров'я кишечника, живлячи корисні бактерії в ньому та покращуючи різноманітність кишкового біома; запобігає запорам і підтримує регулярну роботу кишечника.
У чому особливість хрестоцвітих рослин?
У хрестоцвітих листя розташоване по черзі або утворює прикореневу розетку. Кореневі системи стрижневі. Деякі представники сімейства утворюють коренеплоди. Серед хрестоцвітих багато бур'янів (пастуша сумка, дика редька, гулявник, ярутка, жовтушник, суріпка).
Кому не можна хрестоцвіті овочі?
Не рекомендовано хворим на гіпотиреоз рослини із сімейства хрестоцвітих. Вони містять речовини, що блокують фермент щитовидної залози пероксидазу. Це призводить до уповільнення синтезу гормонів. Сюди відносять усі види капусти, ріпу та брукву.