Що входить у флетт уайт?
Правильними вважаються пропорції у співвідношенні 1:3, де: 1 частина готового еспресо та 3 частини спіненого молока з розширенням 10 %. Разом у готовому напої 220 мл: 150-160 мл молока (до спінювання) і 58-60 мл доппіо. Рекомендується використовувати свіжомелену каву.
З чого складається флет уайт?
Флет уайт – це суміш мікроспіненого молока, вилитого на один або два еспресо . Ця мікропіна – це парне молоко, насичене повітрям, для створення гладкої та бархатистої текстури та вершкового смаку. Точне заливання та випарювання мікропени мають важливе значення для приготування флет уайт.
У чому різниця між капучино та флетт уайт?
Флет уайт – найнасиченіший на смак молочний напій на основі еспресо. Його особливо люблять поціновувачі смаку еспресо у чашці. Флет уайт готують такого ж обсягу, як і стандартний капучіно – 150-180 мл, але використовують дві порції еспресо. Решту обсягу займають молоко і зовсім небагато молочної піни.
У чому різниця між капучіно та флетт уайт?
Флет уайт – це кавовий напій, популярний в Австралії та Новій Зеландії. Він складається з одного або двох еспресо та невеликої кількості підігрітого молока. На відміну від капучіно та латте, флет уайт не має піни і має більш збалансоване поєднання еспресо і молока.