Як довго маринується редька дайкону?
Час для маринування: 10-12 годин. Інгредієнти (на 3 порції): біла редька дайкон – 250 г, сіль – ¼ год.
Як довго потрібно відмочувати дайкон?
Дайкон можна вимочувати, якщо він має гіркоту або надто сильний аромат. Це допоможе пом'якшити смак та зменшити запах. Для цього найкраще нарізати дайкон тонкими круглими скибочками та залити холодною водою на 10-15 хвилин.
Чи потрібно замочувати дайкон?
Навіть перчений дайкон стане приємно м'яким, придбавши солодко-солоний смак, коли ви його замаринуєте. Щоб видалити гіркий та перцевий смак дайкону, ви можете замочити його у холодній воді .
Скільки зберігається маринований дайкон у холодильнику?
Доброго дня. після розтину термін зберігання до 7 діб у холодильнику.