Що буде, якщо заморозити картоплю?
Цей популярний коренеплід містить велику кількість води, тому після заморозки стає м'яким, починає швидко псуватися і набуває неприємного присмаку. Втім заморожувати картоплю все ж можна, але попередньо її необхідно підготувати: помити, очистити нарізати шматочками та частково відварити.
Скільки можна зберігати картоплю?
Протягом періоду зберігання картоплю потрібно декілька разів перебрати та видалити бульби, що підгнили й підмерзли. Таким чином картоплю можна зберігати протягом 8-10 місяців.
Скільки зберігається тісто в морозилці?
зберігати тісто, заморожене у звичайній морозильній камері, можна не більше 45 днів, а в камері шокової заморозки – до 1 року, при температурі зберігання –18о С; допускається лише одноразове розморожування тіста природним шляхом. Повторно можна заморожувати лише тісто для пельменів.
Як правильно заморожувати картоплю?
Охолодіть та добре обсушіть. Розкладіть картоплю порційно в пакети для заморозки або контейнери. Заморозьте при температурі -18°C. Заморожена картопля може зберігатися в морозильній камері до 10-12 місяців.
А ось готову картоплю заморозити можна – у вигляді пюре та зберігати до 2 місяців. Цитрусові – 3 місяці. Напівфабрикати. Пельмені, вареники …
Картопля: не рекомендується, готова картопля у вигляді пюре – до 2 місяців Цитрусові: 3 місяці
Що стосується неочищеної і сирої картоплі, майте на увазі, що її можна зберігати протягом декількох місяців, якщо вона знаходиться в сухому, те …