Скільки потрібно молока для 1 кг твердого сиру?
Вважають, що з 10 літрів молока виходить приблизно від 0,8 до 1 кг сиру, в залежності від самого сорту сиру та інгредієнтів, які використовувалися при його приготуванні.
Скільки молока потрібно на 1 кг сиру?
Зазвичай для виробництва одного кілограма сиру потрібно близько 10 літрів молока.
Скільки кг сиру виходить із 10 літрів молока?
З 10 л молока в середньому можна отримати близько 1 кг сируале це далеко не точно, тому що витрата суміші на тверді сири значно більше, ніж на м'які.
Скільки потрібно молока для 1 кг пармезану?
Свіжий витримується від 12 до 18 місяців, старий – від 18 до 24 місяців, дуже старий – від 24 до 36 місяців. Щоб отримати 1 кг сиру, необхідно 16 літрів молока (а для створення однієї головки – 550 літрів).