Скільки потрібно солі на 1 кг червоної риби?
Скільки за часом потрібно солити рибу – способи засолу Кількість солі – 200 гр на 1 кг риби. Час засолу – 10-11 днів.
Як засолити червону рибу сіль і цукор?
Для цього слід:
- Нарізати рибу тонкими слайсами;
- вмочити підготовлені шматочки у суху суміш із 1 ст. л солі та 0,5 ст. л цукру, помістити в контейнер із кришкою;
- поставити рибу в холодильник на 2 години;
- після закінчення часу злити рідину.
Скільки потрібно солі на 2 кг м’яса?
Якщо ви все ж таки вирішили приготувати маринад самостійно, суворо дотримуйтесь інструкцій: Оптимальна концентрація нітритної солі: * 0,5-0,6% від маси м'яса. Це означає, що на 1 кг м'яса потрібно приблизно 5-6 г нітритної солі.
Скільки потрібно солі на кілограм раків?
Спосіб приготування: На 1 кілограм раків 2,3 літрів води, 60 грам солі (2 столові ложки), в киплячу воду додати наші фірмові спеції і тільки потім кидаємо раків, які повністю повинні бути покриті водою.
Розсіл готується зі співвідношення: 1 л води; 50–70 г морської солі; 1-2 ч. л. цукру. Закип’ятіть воду, розчиніть у ній сіль і цукор, потім …
Для безпечного засолювання кількість солі має становити не менше 20% від ваги сирого продукту. Відео дня. Як смачно засолити ікру гарячим …
Беремо готову ікру і перекладаємо її з дуршлагу чи сита у скляну баночку. Додаємо пів чайної ложки солі, щіпку цукру та олію, акуратно перемішуємо столовою …
Сіль і цукор потрібно попередньо змішати в одній ємності. Я взяв звичайну кухонну сіль, ви можете проекспериментувати з морською. Потім зробіть мелений перець.
Спосіб 2: як засолити ікру з олією · ікра — 100 г; · вода — 250 мл; · сіль — 2 ст. л.; · цукор — 1 ч. л.; · олія оливкова — 1 ст.