Скільки потрібно желатину на 1 літр води?
Як правило, все залежить від кількості бульйону. Кухарі рекомендують брати 25 г желатину на 1 літр рідини. Варто враховувати, що в столовій ложці міститься 15 грамів. Місткість чайної ложки складає 5 грамів.
Як розводити желатин для желе?
⚠️ Важливо! Не кип'ятіть желатин – інакше він втратить свої властивості. 2️⃣ Пропорції для різної консистенції желе: 20 г желатину + 1 літр води – виходить легке, "тремтяче" желе. 40–60 г желатину + 1 літр води – щільне желе, яке можна різати ножем.
Скільки води на 15 г желатину?
Рецепт: – 15 г желатину (залити 75 мл води і залишити на 10-15 хв) – 150 мл води – 375 г цукру .
Скільки потрібно желатину на півлітра?
На одну порцію потрібно: желатину 4-5 ст. л.
Таблиця пропорцій желатину на 1 літр води ; Легке, тремтливе, 10-15, Ніжне, для десертів ; Середнє, пружне, 20-25, Універсальне, для заливного.
Зазвичай на літр рідини потрібно 6 – 8 чайних ложок желатину. Така варіація продиктована тим, що розмір столових приборів у кожного різний.
2️⃣ Пропорції для різної консистенції желе: 20 г желатину + 1 літр води – виходить легке, “тремтяче” желе. 40–60 г желатину + 1 літр води – щільн …
Якщо вам подобається пружна і щільна суміш, на літр води візьміть 40-50 грам желатину (2 пачки). Для приготування м’якого і ніжного десерту зме …
Ви любите «тремтливий» десерт? Візьміть 20-грамову пачку на 1 літр води. Хочете нарізати желе ножем? Збільшіть у 2−3 рази кількість желатину на той самий об’єм …