Як правильно варити пельмені з олією?
Підготовлені пельмені опускають у киплячу підсолену воду (на 1кг пельменів 4л води та 20г солі) доводять до кипіння і продовжують варити при слабкому кипінні 5-7 хв, коли пельмені спливуть на поверхню, їх обережно виймають широким шумуванням з великими отворами або друшляком і порціонують по 14-15 шт на порцію.
Скільки хвилин має кипіти пельмені?
Коли пельмені почнуть виринати на поверхню, зменшити вогонь. Після спливання пельмені середнього розміру варити 5-7 хвилин, міні-пельмені – 3-5 хвилин, великі – 10 хвилин. Готові пельмені відкинути на друшляк або витягнути шумівкою, полити олією, щоб не злипалися, і подавати гарячими.
Як довго варити пельмені?
Оптимально – 5-10 хвилин. Відповідно, 5 хвилин для невеликих за розміром пельменів, 10 хвилин – для більших. Важливо врахувати, що час вказано після закипання води, коли ви занурюєте пельмені в окріп, і вони спливли.
Коли потрібно додавати вершкове масло у пельмені?
Вони радять додавати у киплячу воду трохи олії, що значно спрощує процес приготування, повідомляє Zakon.kz. Так, невелика кількість вершкового масла запобігає надлишковому піноутворенню, завдяки чому відпадає необхідність постійно прибирати піну шумівкою.