Як краще зберігати чай?
Правильна ємність для зберігання чаю Правильна – це та, яка вбереже чай від непотрібного контакту з киснем (щоб не було окислення), сторонніх запахів і вологи. Від світла можна заховати в темну шафу. Ідеальний варіант – це скляна банка з герметичною скляною кришкою.
Що символізує чай?
У китайській культурі чай вважається символом гармонії, спокою та мудрості. Він також має велике значення у релігійних обрядах, де використовується як засіб зв'язку з духами предків та богами. Цінність чаю в китайській культурі виявляється також у його впливі на соціальні зв'язки та ритуали.
Чому не можна пити старий чай?
Довго настоювати чай немає сенсу, тому що починається окислюваний процес. Саме в цей момент на поверхні напою з'являється плівка. З моменту охолодження чай стає середовищем для зародження грибків та мікроорганізмів. Якщо не зачіпати напій два дні, почне з'являтися пліснява.
Як дослідити якість чаю?
Якісне листя зберігає свою форму, стає м'яким, але пружним. Листя повинно бути цілим і рівномірним. Смак чаю має бути насиченим і багатогранним, з приємною гірчинкою та солодкістю. Якщо чай має різкий або хімічний присмак, це може вказувати на низьку якість або додані штучні інгредієнти.
Для такого продукту доцільно виділити на кухні, подалі від плити та мийки, окрему полицю або шафку з непрозорими дверцятами.
Ідеальний варіант – це скляна банка з герметичною скляною кришкою. Всі круті чаєторговці зберігають і продають чай саме в таких банках. Не пластик, не жесть, …
Не варто довго тримати його на відкритому повітрі. Бо від впливу світла і повітря, чайний лист окислюється, що позначається на його цілющі …
Чай зберігає сама вічність! Так говорить красива східна мудрість. Однак ця «вічність» підвладна часу і має обмеження по строкам і умовам зберігання.
Потрібно пересипати продукт у ємність, виготовлену зі скла, фаянсу або фарфору. Однак підійде посуд далеко не будь-якої конструкції. Потрібна ємність, яка має …