Як зрозуміти, що броколі готові?
Коли дозріває броколі?
- Головка капусти у діаметрі досягла 20-25 см.
- Забарвлення капусти зі світлого змінилося на темно-зелене.
- Щільність головки висока (не відчувається надмірна пухкість).
Як дізнатися, що броколі повністю готова?
Брокколі готова , коли її можна проткнути вилкою . Як тільки її можна буде проткнути, зніміть з вогню, покладіть у блюдо сервіровки. Зверніть увагу, що зелені овочі, такі як броколі, змінять колір із яскраво-зеленого на тьмяно-оливковий приблизно через 7 хвилин після початку приготування. Тому слідкуйте за часом і не пересмажте броколі!
Скільки хвилин маємо кипіти брокколі?
Розділений на суцвіття качан опускають у окріп і проварюють протягом чотирьох-п'яти хвилин. У разі використання замороженого продукту час варіння збільшується до десяти хвилин. Головний секрет правильного відварювання – велика каструля: краще, щоб суцвіття якнайменше торкалися один одного.
Як дізнатися, що броколі недоварена?
Як дізнатися, що броколі готова? Ніж повинен легко проколювати стебло. Він повинен трохи кусатися, але не надто. недоварену броколі може бути дуже важко їсти .